|
|
Mihoensoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? visbouillontablet, ? kippenbouillontablet, 1 groene peper, 1? cm verse
gemberwortel, 6 bosuitjes, 8 takjes koriander, 150 g tauge, 100 g grote roze
garnalen, 100 g mihoen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillontabletten in 1 liter water aan de kook. Was ondertussen de
peper, halveer hem en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in dunne
reepjes. Schil de gemberwortel en hak hem zeer fijn. Voeg de peper en gember toe
aan de bouillon en laat ze ongeveer 10 minuten trekken. Maak de bosuitjes schoon
en snijd ze in ringetjes. Hak de koriander fijn en was de tauge. Zeef de bouillon.
Voeg de bosui, tauge en mihoen toe. Laat dit op een laag vuur meekoken. Strooi
vlak voor het serveren de koriander over de soep.
|
|
|